Il corso è cofinanziato dal Fondo Sociale Europeo nell’ambito del PO 2014-2020 della Provincia di Bolzano ed è quindi gratuito.
Il partecipante deve assicurare la frequenza.
Descrizione
Nozioni preliminari
– I cibi dell’alimentazione vegetariana
– Presenza e biodisponibilità dei nutrienti nei cibi vegetali
– Necessità nutrizionali dell’organismo umano
– Tabelle di composizione degli alimenti. elaborazione di diete vegetariane
– Nutrizione vegetariana in condizioni fisiologiche
– Nutrizione vegetariana in situazioni patologiche di grande prevalenza
Obiettivi
Il corso si propone di fornire le conoscenze per un’adeguata comprensione dei principi teorici e pratici alla base dell’alimentazione a base vegetale in tutte le sue varianti, nonché delle sue implicazioni cliniche nella prevenzione e nel trattamento delle principali patologie cronico-degenerative.
Destinatari
I destinatari del presente progetto possono essere lavoratrici e lavoratori di micro, piccole, medie e grandi imprese, assunti presso una sede operativa/unità produttiva localizzata sul territorio della Provincia autonoma di Bolzano rientranti nelle seguenti categorie:
– con contratto di lavoro di diritto privato;
– lavoratrici e lavoratori con contratto a progetto;
– con contratto di solidarietà;
– collaboratrici/ collaboratori o coadiuvanti dell’imprenditore che prestano in modo continuativo la propria attività di lavoro nell’impresa, nel solo in caso di impresa familiare;
– socie-lavoratrici e soci-lavoratori di cooperative;
– titolari e soci amministratori/socie amministratrici di micro, piccole, medie e grandi imprese;
– lavoratrici e lavoratori autonomi e libere/i
professioniste/i.
Il modulo consiste in 16 ore di lezione in aula.
Le aule saranno formate da un massimo di 15 partecipanti.
Partecipanti
Il corso destinato a tutti coloro che per la loro professione o il proprio interesse desiderino perfezionarsi nell’ambito dell’alimentazione sostenibile.